Prosecco (Просекко)

История винодельческого предприятия Toser началась в 1919 году, когда представитель потомственной семьи виноделов Лодовико Томбакко основал собственное хозяйство в регионе Венето, решив создавать качественные вина из местных сортов. Его дело продолжил сын Серджио, который расширил предприятие и ,взяв бразды правления в свои руки в конце II Мировой войны, вывел компанию на международный уровень. Сегодня компанией руководят представители третьего поколения семьи: Джорджио, Валерио и Марко, которые не останавливаются на достигнутом и развивают предприятие, не забывая об опыте предыдущих поколений. Сегодня в портфеле компании несколько линеек, ориентированных на различные запросы современного потребителя, однако, по большей части, производитель делает упор на производство игристых вин.

Одним из таких является классическое Prosecco из линейки Villa Cornaro, созданное по классической для большинства вин данной зоны технологии Шарма. Согласно ей вторичное брожение проводится в стальных чанах, что позволяет получить более легкое и фруктовое игристое с меньшим, чем в классическом шампанском количеством атмосфер.